Издавна жители побережий, особенно в Восточной Азии, употребляли их в пищу, часто как основу рациона; сегодня бурые водоросли являются, прежде всего, сырьем для получения альгинатов, используемых в пищевой, текстильной, фармацевтической и биотехнологической отраслях промышленности.
Эти древнейшие фотосинтезирующие организмы известны еще под названием морская капуста. С давних времен этот вид водорослей люди употребляли в пищу и кроме того, применяли в качестве удобрения, поскольку ламинария содержит широкий набор микроэлементов чрезвычайно полезных для растений.
Метровые бурые водоросли содержат в себе калий, магний и фукоксантин. Именно поэтому они показаны при гипертонии и заболевания сосудов. Их едят для снижения риска возникновения злокачественных опухолей и для профилактики запоров. Хиджики богаты клетчаткой и витамином А, что благотворно влияет на состояние кожи.
Бурые водоросли существуют в широком диапазоне размеров и форм. Самые маленькие члены группы растут как крошечные, пушистые пучки нитевидных клеток длиной не более нескольких сантиметров. Некоторые виды имеют этап в своем жизненном цикле, который состоит всего из нескольких клеток.
Добавить комментарий