Темный ром отличается от белого тем, что он выдерживается не менее 3 лет в бочках, изготовленных из лучшей древесины дуба опытными мастерами по старинным технологиям без склейки и гвоздей. Именно за счет долгого старения напиток ром приобретает свой темно-янтарный цвет.
Результаты World Rum Awards Безусловным лидером в 2019 году среди напитков в категории Rhum Agricole стала марка A1710 Le Perla. Ром из сока сахарного тростника производит молодая винокурня на Мартинике. Напиток отличает сильный аромат цитрусовых и естественная сладость с оттенками меда и экзотических фруктов.
Белый (серебряный, светлый) Создают его из сахарного тростника, который перерабатывают классическим способом в металлических чанах. Производители не выдерживают дополнительно белый ром, но обязательно фильтруют, чтобы добиться абсолютной прозрачности. Чаще всего его поставляют с Кубы.
Темный ром обладает сложным вкусом, в котором доминируют нотки сухофруктов, изюма, карамели, табака. В его аромате ярко раскрываются оттенки миндаля, шоколада, карамели и специй. Производится тёмный ром по классической технологии из сахарного тростника путем двойной дистилляции.
Добавить комментарий