Что делать если фарш с душком?

Кислое мясо можно вымочить в соленой воде (5 ложек на 1 литр воды)….Как избавиться от кислого запаха в фарше

1. Вымочить в холодной воде с ложкой уксуса на протяжении часа.
2. Один час вымачивать фарш в лимонном соке или вине.
3. Добавить в фарш горчицу и оставить на час.
4. Вымочить в растворе марганцовки.

15-Sept-2021

Употребление в пищу несвежего или испорченного мяса может не только вызвать расстройство работы пищеварительной системы, но и стать источником смертельного отравления», – говорится в сообщении.

у меня есть опыт в общепите, поэтому знаю, что у испорченного фарша много градаций. и весь он пригоден к приготовлению. бактерии погибают при воздействии высокой температуры.