Фруктовый бренди получают путём перегонки из других фруктов и ягод (кроме винограда). Наиболее часто используют яблоки, сливы, персики, вишню, малину, чернику и абрикос.
Но обычно в качестве сырья для приготовления бренди используют:
- вино;
- перебродивший сок из яблок и других фруктов;
- ягоды и вишни;
- выжимку – ферментированная мякоть, кости и стела винограда, остающиеся после отжима сока.
Sep 2, 2019
Исследования показали, что бренди содержит широкий спектр полезных антиоксидантов, как и вино, из которого он получается. Наличие антиоксидантов способствует фактическому уменьшению количества «плохого» холестерина, помогая сбалансировать уровень холестерина в крови и предотвратить развитие атеросклероза.
Бренди – обобщенное название крепких алкогольных напитков, которые производят путем двойной дистилляции перебродившего фруктового сока: виноградного, вишневого, малинового, яблочного. Крепость бренди варьируется от 40 до 60 градусов.
Добавить комментарий