Что нужно сделать чтобы домашняя курица быстро сварилась?

Замороженную курицу лучше предварительно разморозить. Так мясо сварится равномернее и быстрее. Если же времени на разморозку нет, закладывайте замороженное мясо только в холодную воду. Время варки после закипания воды придётся увеличить на 10–20 минут в зависимости от размеров курицы.Oct 24, 2018

Чтобы курица хорошо сварилась, определите время варки так:

1. Молодая птица (до 1 года) — 1−1,5 часа с момента закипания воды.
2. Взрослая курица старше года — минимум 2 часа, петух — 3−5 часов.
3. Замороженную курицу варите после размораживания так же, как и свежую птицу. Можно варить тушку и без предварительной разморозки.

Oct 26, 2021

Варится такая тушка не менее 2 часов! Если вам удалось приобрести деревенскую курицу, то следует понимать, что птица, выращенная в таких условиях, отличается плотным мышечным скелетом. Варится она не менее 5-7 часов.

Ножки, крылья, грудку отваривают 30-35 минут, целую курицу – 40-50 минут, суповую – 2 часа. Не имеет значения, какую часть курицы вы будете использовать, действуйте по следующей схеме: Свежее или размороженное куриное мясо, промойте в холодной воде. Поместите курицу в кастрюлю и залейте водой.