Сациви – холодное блюдо, которое подается в глубоких тарелках. Кушать его можно с хачапури, кукурузными лепешками.
Базовый набор — хмели-сунели: сушеные базилик, острый красный перец, укроп, кориандр, имеретинский шафран (бархатцы) и уцхо-сунели (голубой пажитник). Специи не только придают блюду аромат, но и убирают горечь грецкого ореха, способствуют пищеварению, а также позволяют дольше хранить блюдо.
В России гарниром принято называть дополнения к мясным или рыбным продуктам в виде круп, макаронных изделий, овощей и т. д….В список гарниров для основных блюд и продуктов входят:
- Булочки (или другой хлеб)
- Гремолата
- Гренки
- Грецкий орех
- Дюксель
- Зелёный или жареный лук
- Икра
- Имбирь
Добавить комментарий