Внутри недоспелого кокоса находится кокосовая вода. В отличие от кокосового молока, кокосовая вода прозрачная. Постепенно под действием масла, выделяемого копрой, кокосовая вода твердеет и оседает на стенках ореха в виде его мякоти.Jul 10, 2020
Из Википедии: "Кокосовая вода — жидкий эндосперм молодых плодов кокосовой пальмы. По мере созревания плода в эндосперм попадают капли масла, выделяемые копрой, и жидкость превращается в кокосовое молоко, затем это молоко густеет и затвердевает.
Пресс-секретарь общества диетологов Великобритании, диетолог Sophie Claessens заявила, что кокосовая вода – дорогой и совершенно необязательный к употреблению напиток, т. к. те же питательные вещества и электролиты можно получить из сока, молока или из банана, запивая его обычной водой.
В отличие от жиров, в составе напитка содержится большое количество углеводов, что полезно для фигуры. Кокосовая вода также превосходит молоко, полученное из мякоти кокоса, по содержанию витаминов, антиоксидантов и микроэлементов.
Добавить комментарий