Маленькие молочники (до 150 мл) обычно используют для сервировки или для вливания эспрессо в подготовленную молочную пену. Для приготовления капучино нужен питчер другого объема. Чтобы определить необходимый объем питчера для вашего капучино нужно учитывать два момента: Объем чашки, в которую готовим капучиноDhuʻl-H. 23, 1442 AH
Питчер — посудина из нержавеющей стали, предназначенная специально для взбивания молочной пенки через пароотвод кофемашины.
Маленький питчер (его еще называют джаг / jug питчер) подойдет для приготовления двойного эспрессо и латте. Он идеален, когда необходимо вливать эспрессо в молоко. Не забывайте о том, что питчер — это инструмент для одновременного приготовления большого количества заказов и промежуточного хранения молока.
Он же молочник или jug (джаг). Для приготовления некоторых кофейных напитков (капучино и латте), в свежеприготовленный эспрессо добавляют молочную пену.
Добавить комментарий