Шкварки можно использовать для приготовления жареной картошки и овощей, яичницы, добавить к вареникам и пельменям. Можно перемолоть шкварки и добавить чеснок, а потом использовать как намазку к борщам и щам.
Шква́рки — небольшие сильно зажаренные кусочки сала или жирного мяса. Получаются при приготовлении смальца. Готовятся обычно из сала брюшной части свиньи (подчеревок). Шкварками заправляют различные гарниры из картофеля, макарон и др.
Шкварки избавлены от лишнего жира, можно выкладывать их на тарелку. Смалец остыл и застыл в холодильнике. Он мягкий и белоснежный. Теперь его следует хранить в закрытой банке, в прохладном месте от 4 до 6 месяцев.
Добавить комментарий