Для этого можно грибы замочить в воде, а затем промыть в проточной холодной воде. Грузди. Перед чисткой грузди замачивают в холодной воде на сутки, периодически меняя воду. Затем грибы очищают щеткой до белого цвета, черные, гнилые, места срезаются ножом.May 18, 2022
Сразу после сбора нужно удалить налипший мох, траву, землю руками, быстро ополоснуть собранное под краном, а после разложить шампиньоны сушиться. Если грибы были куплены в магазине, то их лучше либо почистить, сняв кожицу, либо промыть под струёй воды, впитав остатки влаги сухой тряпкой или салфеткой.
Если не водой, то чем Протереть влажной салфеткой или тряпочкой. Чистить губкой для посуды, при особом загрязнении — той стороной, которая жестче. Воспользоваться острым ножом, но аккуратно: оттолкнувшись от края шляпки, следует слегка поддеть тонкую кожицу шампиньона и потянуть ее.
Например, маслята – варят 7 минут, а лисички и сыроежки – не менее 20 минут. После отваривания грибы нужно промыть холодной кипяченой водой.
Добавить комментарий