Чтобы слои не смешивались, напитки наливают, или, как говорят бармены, укладывают при помощи барной ложки. Если нет специальной ложки, напитки можно наливать по лезвию ножа. Для сервировки слоистых коктейлей подходят прозрачные рюмки-шоты на ножке или без нее.
В основу коктейля ложится самый плотный и густой напиток – например, «Адвокат» или «Бейлис». Начинающим барменам лучше заранее отмерять нужные дозы ингредиентов, а не лить «на глаз». Второй и последующие слои наливают при помощи барной ложечки или по ножу, стараясь не смешивать напитки.
Название произошло от shot drinks — «стреляющие напитки». В отличие от «стреляющего стакана» shot glass, небольшая порция коктейля рассчитана на глоток. Синоним — шутер (shooter), который в русских реалиях соответствует стопке или рюмке. Современные шоты не маскируют низкосортный алкоголь.
Добавить комментарий