Соль — это минерал, и испортиться он не может по определению. Соль может образовывать каменные глыбы, если в упаковку попадет влага, но свойств своих она при этом не меняет. Чего не скажешь о йодированной соли — этот продукт можно хранить не более года.Oct 17, 2022
Если соль хранится в стеклянных банках, то срок ее годности составляет около 5 лет, полиэтиленовые пакеты сохраняют свойства соли от 2 до 3 лет, а бумажная упаковка – примерно 1 год. Соль отличается высокой гигроскопичностью, поэтому она меняет свои свойства со временем, так как интенсивно впитывает влагу.
Согласно ГОСТ Р 51574-2000, срок хранения соли без добавок, упакованной в пачки с внутренним пакетом и в пачки из картона, — два с половиной года, в пачки без внутреннего пакета — один год, в полиэтиленовые пакеты — два года, в различной таре с полиэтиленовым вкладышем — два года, в полимерные банки — два года и в …
Гигроскопические (водопоглощающие) свойства соли делают ее плохим кандидатом для того, чтобы оставлять ее на открытом воздухе. Она не только впитывает влагу из воздуха, но и хорошо впитывает запахи на кухне, из-за чего нередко открыто хранящаяся соль начинает плохо пахнуть.
Добавить комментарий