Аккуратно приподнимите жаберную крышечку и понюхайте: свежая рыба, как правило, не имеет запаха, либо же пахнет йодом. У свежей рыбы чешуя плотная и упругая, плавники влажные и мягкие, розовые или ярко-красные жабры без слизи, а глаза – прозрачные и выпуклые.Oct 15, 2565 BE
Перед покупкой рыбу лучше понюхать. Как ни странно, свежая рыба рыбой и не пахнет. Однако может быть запах водоема (моря, речной воды и даже тины). Если почувствовали резкий, неприятный запах (к примеру, аммиачный), от покупки такой рыбы лучше отказаться.
Запах рыбы. Если от него идет аммиачный, рыбный, едкий аромат, тогда она испорчена.
ярко красные или коричневые жабры – благоприятный признак, если рыбина лежит давно, на них появится слизь; нажмите на рыбину пальцем, если вмятина осталась, плоть уже начинает разлагаться. Свежая рыба плотная и пружинит.
Добавить комментарий