Как понять что кукуруза готовая?

Как проверить готовность кукурузы Готовность кукурузы определяется также просто, как и готовность картошки. Достаточно потыкать вилкой в зерна. Если они мягкие и легко отделяются от сердцевины, значит блюдо готово. Для большей уверенности можно отделить одно зернышко и попробовать.Nov 8, 2020

Проверить кукурузу на возраст можно, раздавив одно зёрнышко. Из молодых семян потечёт белая жидкость, напоминающая молоко. Для варки идеально подходит молодая кукуруза с зёрнами молочно‑белого или светло‑жёлтого цвета. На ощупь початок должен быть мягким, но при этом упругим.

Сколько варить кукурузу Варить кукурузу 20 минут на среднем огне. За 5 минут до готовности посолить воду. Слить воду, накрыть крышкой кастрюлю и завернуть в полотенце. Оставить еще на 15-20 минут.

Самое главное в молодой кукурузе – ее цвет. Зернышки должны быть молочно-белыми или приятного карамельного оттенка. Яркий желтый цвет говорит о том, что кукуруза переспела, или, что сорт относится к кормовым. Такие початки будут жесткими и не сочными, а варить их придется гораздо дольше.