Специалисты утверждают, что хорошие мидии должны пахнуть только морем, а если присутствуют посторонние запахи или неприятный душок, значит, продукт испорчен. Створки раковин моллюсков должны быть плотно закрыты.
Какие мидии можно есть, а какие — нельзя Однозначно — речные мидии употреблять в пищу нельзя. Как бы вас ни убеждали. Изначально морские и океанические мидии добывались естественным путем в прибрежных зонах, где жители могли себе позволить есть их свежими.
Из-за этого их свойства при некоторых условиях есть мидии может быть небезопасно. Поэтому, например, людям с раковыми заболеваниями, заболеваниями печени, диабетом, заболеваниями иммунной системы или расстройствами пищеварения следует есть мидии только после того, как они были тщательно приготовлены.
Добавить комментарий