Как понять сортовое вино?

Итак, сортовое вино – это напиток, созданный из одного вида винограда. Обычно он называется по сорту ягоды, из которого вино получено. В некоторых странах допускается присутствие других сортов в напитке: как правило, не более 15%.11 Sept 2020

Вина, изготовленные из винограда одного сорта, называются сортовыми. Среди сортов винограда наиболее распространены Западноевропейские сорта — Мускат, Шардоне, Рислинг, Совиньон, Пино, Мерло. Вина, произведенные из винограда этих сортов, считаются классикой.

Столовые (или натуральные)

1. сухие вина — вина, изготовленные путем полного сбраживания сусла с остаточным содержанием сахара не более 0,3 %. …
2. полусухие (спирт — 8,5–15 % об., сахар — 4–18 г/л);
3. полусладкие (спирт — 8,5–15 % об., сахар — 18–45 г/л);
4. сладкие (спирт — 8,5–15% об., сахар — не менее 45 г/л).

При производстве сортовых вин, может быть использовано не более 15 % винограда других сортов. В зависимости от выдержки, вина делятся на: ординарные, выдержанные, марочные и коллекционные. Вина, выпускаемые без выдержки на первом году жизни, относятся к ординарным.