Принцип работы двухкамерного s-образного гидрозатвора В гидрозатвор наливают немного кипячёной воды или водки до отметки. Гидрозатвор работает только «на выход», поэтому сусло или брага надёжно защищены от заражения. Углекислый газ свободно проходит через жидкость в гидрозатворе и покидает ёмкость.
Гидрозатвор служит для отвода углекислого газа, образуемого дрожжами во время брожении, а также защищает от попадания микробов и пыли из воздуха. Для его работы необходимо налить внутрь немного воды ( кипяченой или из под фильтра, главное чтобы вода была чистой).
Колпачок необходимо закрывать, если будет интенсивное брожение, он позволит вам избежать выплескивание воды.
Гидрозатвор (водяной затвор) устанавливается в подготовленное отверстие в крышке емкости для брожения, и заполняется водой до требуемой отметки. По образующимся пузырькам очень удобно контроллировать процесс брожения.
Добавить комментарий