Есть негласные правила расчёта напитков на мероприятия: — если гости могут выпить немало, то на одного человека закупайте по 1 бутылке вина и 0,5 бутылки крепкого алкоголя. — если гости не особо пьющие люди, то закупайте по 1 бутылке вина на каждую женщину и по 0,5 бутылки крепкого алкоголя — на мужчину.
1,5 бутылки водки, 1 бутылка вина, 1 бутылка игристого вина — на 1 мужчину; 250 мл водки, 2 бутылки вина, ½ бутылки шампанского — на 1 женщину….Для организации любых торжеств применима такая схема:
- 1 бутылка водки на 2 гостей;
- 1 бутылка некрепленого вина на 1 гостя;
- 1 бутылка игристого вина и ли шампанского на 3 гостей.
Для расчета количества единиц алкоголя в конкретном напитке нужно умножить объем напитка в литрах на его крепость, а затем умножить полученный результат на удельный вес алкоголя, т. е. на 0,789 (соотношение между плотностью алкоголя и плотностью воды).
250 грамм* 50 гостей = (12 с половиной литров) или 25 бутылок по 0.5 крепкого алкоголя. Здесь следует учесть, что это весь крепкий алкоголь, который выпивается в среднем, то есть и виски и водка и коньяк, соответственно ваша основная задача правильно соблюсти пропорцию закупаемых напитков.
Добавить комментарий