Как сделать сало мягким в домашних условиях Нарежьте 1 кг сала крупными кусками, залейте литром воды и проварите 3 минуты. Добавьте в воду 4,5 ст. л. соли и оставьте в ней сало на 12 часов.
Что делать с жестким салом Такой продукт нужно хорошенько промыть, а затем залить холодной водой. Кастрюлю с салом ставим на плиту и варим еще 10 минут после закипания воды. Затем отваренное сало останется только пропустить через мясорубку вместе с чесноком и черным перцем (это по желанию).
Некоторые хозяйки отваривают сало в луковой шелухе и замачивают в подсоленной воде, чтобы смягчить продукт, но опыт показывает, что таять во рту такое сало все равно не будет. Лучше из жесткого сала сделать закуску, чем пытаться его размягчить. Такая «замазка» понравится вам, если вы любите острые блюда с чесноком.
Добавить комментарий