В народной медицине тюльпаны (съедобные сорта) применяются для терапии некоторых сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку растения обладают кардиотоническим действием. Китайские народные лекари применяют настойки цветков растения при расстройствах пищеварения, диарее, различных отравлениях, а также при опухолях.
Полезны тюльпаны за счет содержания в них клетчатки, крахмала, глюкозы. Также в них содержатся многие полезные элементы: витамины группы А, В, С, органические кислоты, магний, калий и т. д. Ученые доказали, что в их составе есть тулопизиды, которые служат фунгицидами и аллергенами.
В отличие от многих декоративных луковичных цветов, тюльпаны не содержат ядовитых веществ и могут использоваться в пищу. Запеченные луковицы тюльпана по вкусу очень схожи с картошкой. А из цветочных бутонов и сочных листьев повара ресторанов готовят интересные необычные блюда и десерты.
Крупные луковицы нужно разрезать пополам. Можно использовать панировочные сухари или муку, солить по вкусу. Жареные луковицы тюльпана напоминают картофель, только сладкий. Другой вариант этого рецепта предполагает сначала обмакнуть луковицу во взбитое яйцо, затем обвалять в муке и жарить до золотистой корочки.
Добавить комментарий