Помните, что сухофрукты, как и любые продукты, имеют свой срок годности. Хранить изюм, курагу, финики и сушеные ягоды следует не более одного года. Не делайте больших запасов, иначе спустя двенадцать месяцев вам придется избавляться от многочисленных баночек и мешочков.Mar 25, 2021
Сухофрукты можно хранить в морозилке при температуре -20°С, но только если не вынимать их оттуда и не размораживать частично. При соблюдении этого условия они будут храниться неограниченное время. Нельзя допускать появления плесени на них. Если она появится, надо выбрасывать их без сожаления.
Лучше купите вместо кураги сушеный урюк с косточкой. На Востоке говорят: «Если из фрукта вытащить косточку — это значит лишить его души». Он не подвергается обработке, либо обрабатывается совсем немного. У урюка много вкусовых качеств, которые в кураге теряются.
Хранение сухофруктов Их хранят до 1 года в прохладном темном месте в емкостях с воздухонепроницаемыми стенками при температуре от 0 до 10 °C. Сухофрукты в домашних условиях могут храниться в негерметичной упаковке до 1 года при температуре воздуха – до +30 °C и относительной влажности 65-70 %.
Добавить комментарий