Обильно смазываем коржи обязательно горячим или теплым заварным кремом. Посыпаем верх и бока крошками.Nov 12, 2555 BE
Не спешите смазывать коржи кремом, пока они горячие! Это не сделает их особенно вкусными: верхний слой пропитается, ну а середина и низ торта останутся сухими.
Для этого смешать 690 г сливочного масла и 300 г муки до однородного состояния. Замесить тесто из остальной муки, масла, воды, соли и уксуса. Долго месить не надо, тесто должно выглядеть как будто недовымешанным. Убрать в холодильник на 3–4 часа, а лучше на ночь.
Классический рецепт настоящего слоеного теста, состоящего из 256 слоев сливочного масла.
Добавить комментарий