Основное отличие в содержании белка. Цельное и полуобезжиренное коровье молоко (1.5-2% жира) в среднем содержат 3.5 грамма белка на 100 мл продукта, тогда как большинство растительных альтернатив содержат не больше 1 грамма белка на 100 мл напитка.1 Mar 2021
В овечьем молоке содержится в два раза больше белка, чем в коровьем.
Кокосовое молоко — самое полезное из всех видов растительного молока: оно содержит триглицериды для расщепления жиров и каприловую кислоту, имеющую противовоспалительное действие.
Если вы планируете выпить молоко в ближайшие дни, лучше купить пастеризованное. Его на заводе прогревают при температуре около 70 °С — полезные свойства сохраняются, а вредные бактерии уничтожаются. Такое молоко сохраняет все полезные характеристики, но его нужно хранить в холодильнике лишь в пределах 5−10 суток.
Добавить комментарий