Огуречный рассол влияет на почки и пищеварительную систему. Он категорически противопоказан пациентам с панкреатитом, почечными камнями, холециститом, гепатитом. Не стоит употреблять рассол и тем, кто страдает варикозом – он увеличит вены в объёме и приведёт к сильному опуханию ног.Nov 2, 2020
Как уже упоминалось, рассол можно просто пить; если он очень соленый, его можно разбавить кипяченой водой, приправить толченым чесноком и мелко нарезанной пряной зеленью. Можно добавлять огуречный рассол в коктейли из овощных соков. Использовать его как заменитель уксуса в салатах, борщах и т. п.
Соленые огурцы и рассол богаты пробиотиками — полезными бактериями, которые необходимыми для здоровья кишечника. Ценные свойства пробиотиков подробно изучены: улучшают пищеварение, укрепляют иммунитет, способствуют хорошему ментальному состоянию, борются с депрессивными расстройствами.
Помидорный рассол содержит большое количество соли и уксуса, поэтому может раздражать слизистую кишечника и желудка. Также большое количество соли может провоцировать отёки. Если помидорный рассол начал пузыриться, то это означает, что он испортился и употреблять такой рассол в пищу нельзя, даже если прокипятить.
Добавить комментарий