Форель никогда не достигает очень значительной величины: длина её доходит до 1 м, масса до 20 кг; в большинстве случаев форель бывает в 20—30 см длиной и весит 400—600 г.
Самая большая форель, официально зарегистрированная, выловлена в Эстонии. Вес составил 15 кг. Но водятся в пресных водоемах и другие экземпляры. Размеры взрослой особи зависят от разновидности, рода и места обитания.
Отличаются они и по форме головы: у форели она маленькая и округлая, у сёмги – крупная и вытянутая. Чешуя у сёмги значительно больше, чем у форели. Озёрная радужная форель имеет нежно-розовый, часто практически белый цвет мяса.
Добавить комментарий