Виды консервированного тунца Для консервирования используют всего 5 видов рыб: большеглазых, желтоперых, пятнистых, длинноперых и полосатых тунцов. В процессе переработки используют различную рецептуру, методы обработки и разные части рыбы.
При производстве используется мясо желтопёрого тунца (англ. yellowfin), считающегося премиальным. Оно имеет светлый оттенок, без характерной кислинки и резкого рыбного запаха.
Тихоокеанский голубой тунец Тихоокеанский голубой тунец – самый крупный (до 450 кг), самый дорогой и самый вкусный вид тунца, который вылавливают в Японии и в Америке.
Обязательно взгляните на страну производства консервы. Она должна соответствовать местам обитания рыбы. Тунец обитает в тропических и субтропических водах Атлантического, Тихого и Индийского океанов. Выбирайте консервы, которые произведены в Тайланде, Индонезии, Эквадоре — как правило, они самые вкусные и свежие.
Добавить комментарий