Плоды лотоса похожи по вкусу на лесные орехи, их часто используют для приготовления сладостей.
По вкусу он, когда сварен, несколько напоминает сельдерей или брюкву. Его едят также и печеным на угольях или поджаренным, как сладкие коренья, а кроме того, из него делают еще муку, которой засыпают суп. От корней до цветков и семян лотос — сплошь лекарственное и пищевое растение одновременно.
Вкус семян лотоса — сладкий, вяжущий, нейтральный. Чтобы усилить воздействие этих плодов, перед отвариванием обжарьте их, пока не потемнеют.
Плоды лотоса обладают нежным, но ярким вкусом. Напоминают сладкий нут и орехи. Это отличный здоровый перекус и прекрасная закуска.
Добавить комментарий