В этот день готовили заливное, рыбный студень, разнообразные котлеты и биточки, закуски и салаты с сельдью, шпротами, печенью трески, да и просто жареную рыба: хек, мойву, скумбрию, селедку и др.
Минтай мороженый с головой стоил 37 копеек за 1 кг, а без головы — 47 коп/кг. Продавали его, как правило, без упаковки, взвешивая на «культовых» советских весах с гирьками. Минтай не был самым дешевым, первенство принадлежало кильке и тюльке, стоившими 24 копейки, за которыми шла хамса по 32 копейки за килограмм.
Рыбный день в СССР Рыбный день 1930-х годов был связан с тогдашним дефицитом белковой пищи из-за малочисленности поголовья мясного скота, и это начинание было отменёно уже два года спустя. Важными соображениями были и медицинские — нехватка йода в рационе питания жителей некоторых регионов страны.
Добавить комментарий