Каждый «каштанчик» 2—4 см в поперечнике, блестящий, орехово-коричневый по цвету, в основании с беловатым рубцом. Плоды созревают в августе—сентябре.
Известны 1000-летние деревья каштана. Переходит в фазу плодоношения с 3—5 летнего возраста, однако в массовом количестве начинает плодоносить с 15 лет, в насаждении плодоносит с 20—25 лет. Плодоносит ежегодно до глубокой старости, обильные семенные годы чередуются обычно через 5—6 лет.
Плоды крупные, сладкие, созревают и выпадают из оберток в октябре-ноябре. В это же время опадают листья. ✔ Каштан — влаголюбивое дерево.
В кулинарии каштаны применяют как для сладких, так и для острых блюда. Ими фаршируют индейку, а также другие виды птицы и дичи. Из каштанов делают паштеты и супы, их используют как дополнение к мясу и овощам. Из него делают муку, добавляют как начинку в пироги и салаты.
Добавить комментарий