В настоящее время, кожура арахиса обрабатываются по древесному гранулятору в древесные гранулы в качестве топлива биомассы для обогрева дома, квартиры и т. д. Недавнее исследование показывает, что кожура арахиса безопасны для еды, ибо они являются хорошим источником клетчатки.
Жареный или сырой арахис? Арахис можно употреблять в сыром виде, однако после термической обработки его вкус значительно улучшается. Кроме того в сыром виде он не является источником полезных веществ для организма. Обжаривание этого продукта активизирует антиоксиданты и устраняет афлатоксин.
Арахис обогащен железом — натуральным источником гемоглобина. Полиненасыщенные жирные кислоты (линолевая, фолиевая) снижают риск развития болезней сердца. Фитостеролы — одни из наиболее полезных антиоксидантов — в большом количестве присутствуют в арахисе. Они способствуют обновлению клеток и профилактике опухолей.
В результате употребление жареного арахиса снижает уровень холестерина, способствует нормализации пищеварения, выступает профилактической мерой против атеросклероза и стимулирует работу нервной системы человека.
Добавить комментарий