Рисовая бумага в сухом виде твердая и ломкая, но если её размочить в воде — легко сворачивается. Она используются в азиатских кухнях чаще всего для заворачивания начинки. Получившееся блюдо часто называют «спринг-роллы» или «весенние роллы», а во вьетнамской кухне — нэмы.
В первую очередь, рисовая бумага – это отличная альтернатива питательным продуктам, содержащим клейковину. Тонкие пласты и галеты из рисовой муки не содержат глютена. Они совершенно безопасны для тех, кто страдает цилиакией. Продукт обеспечивает чувство насыщения, улучшает настроение, придаёт сил.
Рисовая бумага продаётся в любом крупном супермаркете, а начинка и соус оставляют большой простор для вашей фантазии. К тому же они — низкокалорийны и подходят для тех, кто на диете.
Рисовая бумага (или харумаки, как ее называют в Японии) представляет собой очень тонкий, практически прозрачный, лист, для приготовления которого используется только вода, рис и соль. Чем тоньше листик – тем качественнее считается продукт.
Добавить комментарий