Мне часто задают вопрос — можно ли и как открыть мини пекарню в жилом доме. Ответ — да, но требования к помещению будут очень жесткие. В частности, вам нужно будет обеспечить независимость коммуникаций — вентиляционной системы, канализации, электроснабжения.
Пекарням нельзя располагаться в жилых домах — исключение возможно только для мини-заведений, производящих за сутки до тонны продукции. При этом важно учесть остальные ограничения: Пекарни нельзя открывать в цокольных помещениях. Покрытие пола должно быть водонепроницаемым.
Для открытия небольшой пекарни понадобится такая разрешительная документация:
- Заключение Роспотребнадзора о возможности размещения производства в выбранном помещении.
- Заключение Роспотребнадзора на выпускаемую мини—пекарней продукцию.
- Заключение Госпожнадзора. …
- Сертификат соответствия от ФА метрологии и техрегулирования.
Сколько стоит открыть пекарню Затраты на открытие пекарни, включая стоимость обучения, составляют от 2 млн до 2,5 млн руб. Средняя выручка 200–300 тыс. руб. Окупаемость от 10 до 12 месяцев.
Добавить комментарий