Непастеризованное пиво хранится не более 8-10 часов. Этот напиток можно употреблять только в пивоварне, где оно приготовлено. Живое пиво хранится значительно дольше — до 30 суток.
Например, мутность, запах яблок или сероводорода, аромат «водопроводной воды», уксусный или кисломолочный вкус, взвесь «хлопьями» в бокале — признаки того, что на какой-то из стадий (производство, хранение, транспортировка или подача) пиво испортилось.
Открытое пиво нельзя хранить долго вне зависимости от того, в какой таре оно находилось. В лучшем случае оно может продержаться до 24 часов, но идеальный вариант — употребить его сразу после вскрытия тары.
Добавить комментарий