Если в рецепте указано количество уксусной кислоты 70%, ее можно без проблем заменить столовым уксусом. Для этого 1 часть 70% уксусной эссенции замените на 7,8 части 9% столового уксуса.Apr 18, 2022
Как развести уксусную эссенцию с помощью ложек
| Есть концентрация в % | Нужна концентрация в % | Сколько добавляем ложек воды |
|---|---|---|
| 80% | 5% | 5 столовых ложек |
| 80 | 3% | 9 столовых ложек |
| 70% | 9% | 2 столовых ложек и 1 чайная |
| 70% | 7% | 3 столовых ложек |
•May 28, 2020
Для замены 9 % столового уксуса, соотношение лимонной кислоты к воде должно быть 1:14. Например, на 150 г раствора лимонной кислоты, нужно взять 10 г сухой лимонной кислоты и 140 г воды. Для замены 6 % уксуса пропорции должны быть 1:22.
Взаимозаменяемость эссенции и уксуса К примеру, 9% уксус состоит из 1 части эссенции и 7 частей воды. Т. е. в 8 ложках 9%-го уксуса содержится 1 ложка эссенции и 7 воды.
Добавить комментарий