Медальоны из тунца нужно разморозить. Размороженные медальоны промокнуть от лишней жидкости. Посыпать солью и перцем, дать постоять пару минут. На хорошо разогретой сковороде с добавлением масла обжарить медальоны из тунца 2-3 минуты с каждой стороны (до необходимой вам готовности).
Рыбные медальоны готовят из мяса рыбы, очищенного от костей, плавников, внутренностей, приправляют солью и специями. На выходе получается полуфабрикат, который требует только термообработки. Перед обжариванием медальоны можно даже не размораживать, так они лучше сохранят форму.
Добавить комментарий