Нужно правильно ее обработать. Перед тем, как разрезать свежую или охлажденную печень, ее необходимо обмыть, очистить от желчных протоков (в них может быть желчь) и от пленки. Если пленку не убрать, то во время жарки печень из-за нее станет жесткой.
Только, чтобы печень не расползлась, не забудьте поместить её в плёнку. Чтобы избавиться от горечи, отварите субпродукт 10–15 минут в слабосолёной воде перед приготовлением.
1:147:48Suggested clip 47 secondsКак просто снять пленку с печени — YouTubeYouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip
Добавить комментарий