Однако сосиски, отваренные в оболочке из синтетических материалов, очень плохо чистятся и к тому же могут впитывать в себя вредные вещества из пленки, если она была изготовлена не из самого качественного материала. А вот снимать с сосисок натуральную оболочку не нужно ни до, ни после приготовления.
Натуральную оболочку можно употреблять в пищу, то есть не чистить сосиски, сардельки или шпикачки. Такая оболочка пропускает аромат копчения при термической обработке на производстве, поэтому изделия с ней более ароматные и с аппетитной корочкой.
Если сосиски не в натуральной оболочке, то перед варкой необходимо снять с них целлофановую пленку. Если сосиски не в натуральной оболочке, то перед варкой необходимо снять с них целлофановую пленку. Опускать сосиски нужно в кипящую воду, раньше – не стоит, иначе они могут разбухнуть и потерять форму.
Добавить комментарий