Опускать сосиски нужно в кипящую воду, раньше – не стоит, иначе они могут разбухнуть и потерять форму. Солить воду при варке сосисок не нужно. Варят сосиски обычно от 3 до 10 минут.
В какую воду надо опускать сосиски для варки Положите сосиски в кастрюлю и залейте их холодной водой. Она должна полностью «покрыть» продукты и быть на 2 см выше их уровня. Никогда не опускайте сосиски в кипящую жидкость, оболочка обязательно лопнет!
Доведите воду в кастрюле до кипения. Выложите сосиски так, чтобы жидкость покрыла их. Охлаждённые варите 3–5 минут на среднем огне, замороженные — 5–8 минут.
Первоначально в кастрюлю заливается и подсаливается вода, а после её закипания в емкость кладут мясные изделия. Они варятся 5 минут, а далее необходимо снять емкость с огня, слить воду и немного остудить натуральные вареные сосиски, чтобы не обжечься в процессе употребления.
Добавить комментарий