Почему голубой тунец такой дорогой? Голубой тунец вылавливают преимущественно в Японии и Америке. Японский тунец стоит гораздо дороже американского, но владельцы ресторанов и шеф-повара всего мира готовы выложить за него целое состояние. А все дело в том, что японские рыбаки – самые аккуратные во всем мире.Nov 27, 2020
Почему тунец такой дорогой? На цену тунца влияет целый ряд факторов, начиная от покупки необходимого снаряжения для поимки океанического гиганта, а также необходимых условий транспортировки. Они нужны для того, чтоб ценный груз не был раздавлен под весом улова, и в полной сохранности прибыл к своему едоку.
Цены на стейк, филе голубого тунца за 1 кг с доставкой. 3 230 руб. / 1,6 кг.
Кожица у него светлее, а мясо — желто-коричневое. Вкус yellow tail tuna не такой богатый и насыщенный, как у его собрата, можно сказать, не такой рельефный, менее отчетливый, более легкий, почти прозрачный. Голубой тунец облюбовал воды Атлантического океана, а желтохвостик предпочитает воды Тихого океана.
Добавить комментарий