Особенности программы «Тушение»: время приготовления по умолчанию — 60 или 120 минут; температура нагрева: 93°C (может варьироваться от 90 до 95°C у разных моделей); приготовление только при закрытой крышке.
Тушить продукты нужно при закрытой крышке. Включите мультиварку, выберите режим «Тушение», нажимая на кнопку «Меню». На дисплее замигает предустановленное время приготовления (обычно это 2 часа). Если время приготовления нужно изменить, установите его, используя для этого кнопки со стрелочками.
Когда мультиварка работает в режиме «Выпечка», чаша прогревается до определенной температуры — обычно в диапазоне от 130 до 160°С. Нагрев является равномерным, температура точно контролируется в течение всего цикла выпекания, и тесто пропекается равномерно.
Достигается это варкой при температуре 95 градусов, не выше. Причем лучше, чтобы бульон вообще не закипал: то есть вы загрузили в кастрюлю продукты, налили воды, довели до 95 градусов — и так оставили.
Добавить комментарий