Максимальные значения для крепленого вина достигают 20 градусов, но выпускаются напитки, крепость которых не превышает 5 градусов. Золотая середина — классические сухие вина, крепость которых варьируется от 10 до 15%.14 Dec 2018
Сладкое вино, например, Барсака: 15 градусов. Молодое красное вино: 15 градусов. Температура подачи красного вина — 17 градусов Температура подачи красного сухого вина — 16-17 градусов
В общем, белое вино и розовое вино подаются гораздо прохладнее, чем красное вино. Золотое правило для вина заключается в том, чтобы избегать экстремальных температур. Иными словами, не подавайте красное вино слишком теплым, а белое вино – холодным.
Поэтому есть зависимость: меньше сахара, выше содержание алкоголя. Именно по этой причине сухие вина всегда крепче сладких (исключая крепленые). В сухих содержание алкоголя может варьироваться от 9 до 16%, а полусладкие между 9 и 13%.
Добавить комментарий