Предположим, вы купили литровую бутылку соевого соуса, который содержит 6,7 г натрия на 100 мл. Эту бутылку вы израсходовали ровно за месяц. Сколько натрия содержится в литровой бутылке соуса? 6,7 х 10 = 67 г натрия.
Густой и высококачественный соевый соус содержит ее почти 1,5%. Это примерно 1/10 содержания соли. Фактически пропорция глутаминовой кислоты и соли в соевом соусе UMAMI близка к этому соотношению, что научно доказывает сбалансированность приятного вкуса.
Всего в одной столовой ложке этого соуса содержится до 0,9 грамма соли, тогда так суточная норма для человека составляет не более 2 граммов.
Добавить комментарий