Крахмал является конечной формой накопления углеводов в зерне и в основной его составляющей. Всего в растении содержится в среднем 30% крахмала, хотя его количество может варьироваться от 0 до более 40%.Sep 25, 2019
Содержание крахмала в кормах разный — от нуля в зеленых кормах до почти ста процентов в картофеле и кукурузе (Sommer, 2000). Злаковые культуры содержат большое количество крахмала — 40−70% сухого вещества и ,больше всего кукуруза (Sommer, 2000).
В ячмене содержится 60 % крахмала.
Кукурузный крахмал содержит витамин РР, кальций, фосфор, магний, калий и микроэлементы. Виды кукурузного крахмала: Обычный кукурузный крахмал. Он не содержит примесей и имеет белый цвет.
Добавить комментарий