Молочнокислые бактерии, входящие в основу закваски, питаются продуктами брожения дрожжей. Как следствие, они выделяют молочную кислоту, которая и придает хлебу приятную кислинку. Хлебобулочное изделие может портиться по ряду причин. Срок хранения обычно составляет не более трех дней.Jun 5, 2020
На каждый вид Хлеба нужна своя, отдельная хлебница. Если вы планируете хранить Хлеб не слишком долго, и съесть его в течение дней пяти, то самое лучшее, что можно предложить – это завернуть Хлеб в плотное льняное полотенце и хранить его при комнатной температуре.
Для того чтобы хлеб дольше не черствел, его можно хранить завернув в бумагу для выпечки. Замечательное место для хранения хлеба – деревянная хлебница, обёрнутая льняной салфеткой. Хлеб дольше не черствеет, если в хлебницу, где он хранится поместить дольку яблока, горсть соли или кусочек сахара.
Замораживать можно абсолютно любой хлеб и сдобу. Главное – чтобы хлеб был остывший и испеченный не больше 24 часов назад.
Добавить комментарий