Помните, что время варки квашеной капусты будет зависеть от сорта капусты и будет колебаться от 25 до 40 минут. Также, если капуста слишком кислая, то перед варкой можно хорошо отжать капусту или даже (в крайнем случае) промыть холодной водой.
Добавить в кастрюлю морковь с луком. Добавить квашеную капусту (если капуста очень кислая, можно предварительно промыть ее водой). Варить 10-15 минут.
Делается так: сначала варим рульку и вместе с ней капусту, потому что кислая капуста варится гораздо дольше свежей. Потом, как рулька сварится, ее надо вытащить и готовить суп уже без нее — опять картошку класть, лук, морковь. Время готовки зависит от того, как — крупно или мелко — порезаны овощи.
Добавить комментарий