Для варки светлого пива обычно используется необжаренный солод, поэтому такой напиток получается золотистым. Таким образом, нельзя сказать, что темное пиво – это однозначно самый крепкий пенный напиток. Напротив, практика показывает, что процент алкоголя больше в светлых и полутемных сортах.
Часто приходится слышать, что разница между тёмным и светлым пивом заключается в том, что тёмный напиток крепче светлого. Это не так, поскольку крепость зависит от срока брожения пива, а не от цвета. Светлое пиво вполне может быть крепче тёмного, если оно дольше выдержано.
В 2011 году самым крепким пивом был назван продукт баварской компании Schorschbräu. Как удалось узнать редакции uznayvse.ru, пивовары смогли добиться крепости 57,5 процентов. А в 2012 году уже шотландская компания Brewmeister сварило напиток под название «Armageddon» крепостью 65 процентов.
темное пиво практически никогда не горчит, а светлое чаще всего имеет горький привкус; хмеля в темном пиве больше, чем в светлом; в светлом пиве содержится больше кремния, а в темном – железа; самое главное отличие заключается во времени брожения.
Добавить комментарий