В каком состоянии зерно закладывается на хранение?

Хранение зерна в охлажденном состоянии основывается на принципе термоанабиозу – консервирование при низкой температуре. В таких условиях останавливается развитие микроорганизмов и жизнедеятельность зерна. Температура зерновой массы не должна превышать 10 °С.Jun 8, 2019

Как правило, температура зерна в хранилище не должна превышать более 7-8 градусов от окружающей среды, с осени-зимы температура зерна должна быть немного выше среднемесячного значения, а в весенний период немного ниже.

Зерно хранят в спец. хранилищах — зерноскладах, элеваторах (см. также Зернохранилище). Перед загрузкой хранилищ зерном нового урожая их обеззараживают — проводят дезинсекцию влажным, аэрозольным или газовым способами.

ТРЕБОВАНИЯ К ХРАНИЛИЩАМ

1. не должно быть посторонних запахов, кроме свойственных зерновой массе
2. помещения/силосы не должны быть заражены клещами, плесенями, насекомыми-вредителями. …
3. должна быть изоляция от грунтовых вод, а также системы отвода воды