Сода + уксус Как заменять: 1 чайная ложка разрыхлителя = ½ чайной ложки соды + ¼ чайной ложки столового уксуса. Куда добавлять: соду — к сухим ингредиентам, уксус — к жидким или гашёную соду — в готовое тесто.Apr 26, 2018
Заменять в отношении: одна чайная ложка разрыхлителя = ½ чайной ложки соды + ¼ чайной ложки столового уксуса.
Лимонный сок и пищевая сода Чтобы заменить одну чайную ложку магазинного разрыхлителя, нужно сделать следующее: добавить четверть чайной ложки пищевой соды к сухим ингредиентам; половину чайной ложки свежего лимонного сока — к жидким ингредиентам; смешать обе составляющие в единую массу.
В кулинарных книгах написано, что разрыхлитель теста можно заменить содой, но эффект будет больше, если при этом сода будет смешана с уксусом, лимонным или фруктовым соком. В роли кислоты могу выступить и другие продукты — йогурт, сметана, пахта, сиропы, мед, какао и тростниковый сахар.
Добавить комментарий