На что обратить внимание при выборе кофемолки в кофейню Кофемолка — это сердце кофейни. Обращайте внимание на диаметр жерновов, идеал — это 75–85 мм. Такой диаметр даёт равномерный помол и помогает приготовить наиболее вкусную чашку. Если у жерновов есть дополнительное покрытие, это плюс.
Оптимальный размер помола – средний, не слишком мелкий и не крупный. Для эспрессо-машин степень помола требуется чуть мельче, чем средний. Он так и называется – эспрессо—помол и может настраиваться несколько раз в сутки.
Чем выше мощность кофемолки, тем быстрее вращаются её ножи и тем быстрее она превращает зёрна в молотый кофе. Тем, кто пьёт кофе время от времени, можно рекомендовать кофемолку мощностью 90–200 Вт. Кофеманам понадобится более мощная модель — от 250 до 350 Вт. В профессиональных моделях мощность может достигать 800 Вт.
В первую очередь обратите внимание на следующие характеристики:
- Система помола.
- Мощность.
- Максимальная скорость вращения.
- Объем и максимальная доза помола.
- Количество степеней помола.
- Материал, из которого изготовлен корпус прибора, а также его ножи или жернова.
- Наличие отдельной чаши для измельченного кофе.
Добавить комментарий