Какой на ощупь спелый авокадо?

Спелые авокадо Твердые не имеет нужного вкуса и неудобны в готовке, а подгнивший черешок означает испорченность. На ощупь мякоть должна слегка проминаться пальцем. А цвет под черенком должен быть светло-зеленый. Не расстраивайтесь, если выбрали незрелый авокадо.

Потрогайте авокадо Один из самых надёжных признаков зрелости плода — его мягкость. Спелое авокадо должно поддаваться давлению. Чтобы не повредить мякоть, нажимайте на плод не кончиками, а подушечками пальцев или ладонью. Твёрдый как камень фрукт явно недоспелый.

В целом, не так важно отличать авокадо по сортам, как понимать: перед вами спелый фрукт или нет. Основные правила: черенок должен легко отделяться, но не отваливаться самостоятельно — скорее всего, авокадо окажется гнилым; если выбираете фрукт с зеленой кожурой, она должна быть насыщенного зеленого оттенка.

Вреда здоровью такой фрукт не нанесёт, но нежного вкуса и приятной текстуры от него не ожидайте. Зелёное авокадо сохраняет витамины и полезные жиры, но его не получится перемолоть в нежную пасту для заправки салата и будет непросто очистить от кожуры и убрать твёрдую косточку.